이안 창1 카발란 위스키: 대만의 자부심 카발란 위스키: 대만의 자부심카발란 위스키는 대만의 이란현에 위치한 카발란 증류소에서 만들어지는 싱글 몰트 위스키입니다. 이 위스키는 2005년 음료회사인 진처 주식회사에 의해 탄생했으며, 카발란이란 이름은 이란현의 옛 지명에서 따온 것입니다. 이 프로젝트의 R&D 책임자로는 영국의 왕립화학회 회원이자 가스 크로마토그래피 전문가인 짐 스완 박사가 고용되었습니다. 짐 스완은 킬호만, 펜더린, 잉글리시 디스틸러리 컴퍼니에서의 경험을 토대로 카발란 위스키의 개발에 참여했습니다.카발란 위스키는 이란 현의 기후와 환경을 고려하여 생산됩니다. 대만의 고온다습한 기후는 위스키의 숙성을 어렵게 만듭니다. 하지만 이러한 환경 속에서도 카발란은 고품질의 위스키를 만들어내기 위해 노력했습니다. 이를 위해 카발란은 숙성 속도.. 2024. 2. 2. 이전 1 다음
